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本日のパティシエは?【4月3日(火)】一日限りの登場です!

「パティスリー ミティーク」

クレベール
【数量限定】
(1個) 税込400円

■販売期間:4月3日(火)【一日限り】

終了しました
■本館地下1階 エスカレーターサイド


どんなケーキ?

アーモンドが香るスポンジ生地を、ホワイトチョコとオレンジの風味がしっかり効いたバタークリームで何層にも重ねた組み立て。

 

シンプルだからこそ、生地の焼き加減とクリームの仕立てが味や食感に大きく影響するが、そのどれもが絶妙で繊細であることが、最初の一口でダイレクトに伝わります。



今回のテーマ「デリス」について土田氏が感じたことは?

自分にとっておいしいと思えるもの、から連想し、かつて夢を抱いて菓子職人の道を歩み始めた頃に出会って、今でも強く印象に残っているケーキを、今の自分なりにアレンジしました。

 

「おいしさ」に関しては、常にシンプルイズベストという思いがある。シンプルで飽きのこない味を目指して仕上げた一品です。


そしてなんと!
パティスリー ミティーク」の土田氏が登場!!

土田氏とお話しできるチャンスです!
どうぞお越しください♪


「パティスリー ミティーク」

誰もが子どもの頃に感じたことがあるだろう、ケーキ屋さんに入った時のワクワクする気持ち。そんな気持ちを、ユニークに溢れた店内や独創性に富んだケーキで、いつでも何歳になっても思い出させてくれるお店。

 ホテルでの修行経験を生かした本格的なデセールから、子どもに人気の親しみやすいお菓子まで、「見て楽しい、食べておいしい」を日々追求している。