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本日のパティシエは?【3月29日(木)】一日限りの登場です!


本日【3月29日(木)から】春の食品祭が始まりました!!!

今回のスペシャルは、「Sweet Action Sendai」の8人のパティシエによる、8つの藤崎オリジナルスイーツです。

8人それぞれの得意技で見事なケーキが生み出されました。
8つも!!

それではご紹介いたします。

「ケーキ&カフェ ぐりゅーん」

さくら キルシュブリューテ
【数量限定】
(1個) 税込460円

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訂正とお詫び

3月29日(木)まで掲載しておりました販売期間に誤りがございました。
誠に申し訳ございません。
こちらのケーキは3月29日(木)一日限りの販売でございます。
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■販売期間:3月29日(木)【一日限り】
終了しました
■本館地下1階 エスカレーターサイド



どんなケーキ?

淡い桜色でパリパリのチョコレートのドームを割ると、とろりとした桃のジュレが現れる。

ほんのり桜風味のフロマージュムースには、サワーチェリーとラズベリーの酸味がほどよいアクセントになり、桜葉入りのタルトと見事に調和する。

 

全体を囲うように飾られたメレンゲも桜の香りで、様々な春の素材を多彩な食感で楽しめるケーキです。


今回のテーマ「デリス」について荻原氏が感じたことは?

「春が来る喜び」としてケーキにその想いを込めました。

パリパリのチョコと中のジュレは、冬の水面に張った氷が割れて、氷水が流れ出す様を表現。

また、フロマージュムースのやさしい柔らかさと、メレンゲとパイの軽やかな食感で、春の楽しさを感じられる仕立てに。


お店で特に人気のパイのケーキで、「春の喜び」を目一杯詰め込みました。



そしてなんと!
こちらのケーキを生み出したパティシエが、本日【3月29日(木)限り】で登場!!

「ケーキ&カフェ ぐりゅーん」の荻原氏が店頭にいらしてます。
本日だけです!!

お菓子のこと、いろいろなこと。
直接お話が聞けますよ。

どうぞみなさま、荻原氏に会いにいらしてくださいね♪

他にもお店で人気の生パイやタルト、焼菓子などを取り揃えております。


「ケーキ&カフェ ぐりゅーん」

甘さは控えめで、シンプルに素材を生かした季節感のあるケーキが人気のお店。スペシャリテは、フルーツたっぷりの季節のタルトや、バターの風味を生かしたサクサクのパイ。

開業以前にドイツに滞在し、ヨーロッパ諸国を巡った経験から、各地の伝統菓子にも造詣が深い。


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訂正とお詫び

3月29日(木)までホームページに掲載しておりました、各出展社の販売期間に誤りがございました。
誠に申し訳ございません。

現在、春の食品祭 特設サイトに正しい販売日を掲載しております。
ご確認の上、ご来店くださいますようお願い申し上げます。

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