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本日のパティシエは?【4月2日(月)】一日限りの登場です!

「ガトーあらまき」

バトゥー
【数量限定】
(1個) 税込350円

■販売期間:4月2日(月)【一日限り】

終了しました
■本館地下1階 エスカレーターサイド


どんなケーキ?

ベースはしっかりと焼き上げたタルト。その土台の上を覆うのはカスタードクリームとメープル風味の生クリーム。みずみずしくもコクのあるクリームの中に、自分が好きな素材だという和三盆糖のチョコクッキーとバナナ、柚子のコンフィを忍ばせました。
味だけでなく、なめらかさ、噛みごたえ、口どけのバランスにこだわった一品です。



今回のテーマ「デリス」について千葉氏が感じたことは?

「シンプルに美味しいもの」。本当に美味しいものには余計な飾りはいらない。それは、これまで数々のコンテストで優勝・入賞を果たしてきた経験の中で、常に貫いてきたことであり、今も確信しています。その考えを、ブレることなく今回も形にしました。


そしてなんと!
「ガトーあらまき」の千葉氏が登場しますよ!!

みなさまどうぞ、千葉氏に会いにいらしてくださいね♪


「ガトーあらまき」

1980年の創業以来、荒巻本沢の地域の方はもとより、今も全国からその味を求めるお客様が絶えない洋菓子店。創業者である初代の頃からの、素材を厳選し作りたての味を届けるという信条は、新しい商品を創作する現在の2代目にも着実に受け継がれている。